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商品ストーリー

Product Story

女性必見!美肌・アンチエイジング栄養素食材”カキ”の「広島産カキフライ」

牡蠣(カキ)は、秋冬の食べ物というイメージがあると思います。
特に国産の生食用カキは、秋から冬にかけてでしか店頭でみかけないですよね。

でも!
赤札堂では、生でも食べられるほど鮮度の高い広島産の美味しいカキを使ったカキフライを通年で食べられるよう準備しています!
なんと、2021年4月の土日は期間限定のお手頃な価格で提供中

なぜ、カキフライを通年で美味しく食べられるのか?
広島産のカキが美味しい理由とその歴史。

また、カキって、美肌効果がある!?
アンチエイジングになる!?
特に女性必見のカキにまつわる栄養素についてなどを併せて、

赤札堂オリジナル商品「広島産カキフライ」をご紹介します!

広島県産のカキフライが赤札堂で一年中「安く」「美味しく」食べられる秘密

赤札堂のカキフライで使用しているカキは、広島県の清浄海域で獲れた新鮮な「生食もできる広島産のカキ」です。

誰もが食べやすい22gのサイズのカキを選別して使用しています。
「22g」というサイズも、カキフライに適したサイズを試行錯誤した当社独自のこだわりなのです。

広島県で獲れたカキは鮮度の落ちないうちに、隣県の瀬戸内に面した山口県の専用工場で冷凍加工し、美味しさを保っています。
また、揚げたての美味しさをお楽しみいただくべく、
赤札堂各店舗で毎日自店揚げをしています。
揚げ油には、コレステロール0のキャノーラ油を使用しています。

本来でしたらカキは秋冬が旬の食べ物ですが、カキフライは当店でも安定の人気商品であり、
カキフライ単品だけでなく、カキフライ弁当はとても人気があります!

そのため年間を通して安定してご提供できるように、
旬の時期にまとめて製造加工を現地の工場にお願いして大量に仕入れています。

年間の必要量をまとめてお願いすること、
旬のうちに、そして鮮度の高いうちに下処理等の製造加工をして冷凍保存をしておくことで、
お安く、安定した品質で年中提供できるのです。

広島産のカキが美味しい理由とその歴史

広島のかき生産量は全国1位で、全国の生産量の半分以上を広島県産が占めています。

広島湾は波が静かで潮の流れも適度にあり、かきの育成に良い条件が揃っています。
また、流れ込む河川水の影響で、広島湾では梅雨時期から夏にかけ、海水中の塩分濃度の差による層ができます。

これは、甘い水(少し薄い海水)を好む牡蠣に有利な条件。

中国山地から流れる豊富な栄養分が運び込まれ、かきの餌となるプランクトンが良く育つのも大きなポイントです。

また、全国的に人気の理由は、その美味しさはもちろん確かな安全性にもあります。
室町時代から続く技術・ブランドを守るため、県が独自に条例を定め、
厳しい出荷基準をクリアしたかきだけが流通しています。

※加熱調理用のかきは、中心部まで十分加熱してお召し上がりください。

広島かんこうナビ:広島かきの美味しい理由より引用

また、広島のかきの養殖の歴史は400年以上も前の室町時代からと言われています。

美味しさはもちろん、安定した品質と安全性確保のためにも
惣菜バイヤーが広島県まで足を運んで調査をし、
鮮度を保つための製造加工も近くの工場で契約をするまでの徹底的なこだわりの過程を経て完成したのが、
今の赤札堂の「広島産カキフライ」なのです。

美容・アンチエイジング効果も!?女性に嬉しいカキの栄養素

カキは、「海のミルク」と呼ばれるほど栄養が多く、凝縮されています。
カキに含まれている栄養素の中でも、
特に女性が注目したい美容・アンチエイジングに有効とされる成分である
「亜鉛」「セレン」「タウリン」についてご紹介したいと思います。

亜鉛の効果
・味覚を正常に保つ
・ホルモンバランスを整える
・細胞の生まれ変わりを助け新陳代謝を活発にする
・美肌、美髪効果

セレンの効果
・抗酸化作用:活性酸素を除去しながら細胞を若返らせる効果
・肌トラブルの低減
・亜鉛を一緒に摂ることで抗酸化力を高める
 ※セレンの抗酸化力を高めるには、亜鉛の他にもナッツ類やオイルと一緒に食べると効果的なため、
カキフライやアヒージョなどの調理法は最適

タウリンの効果
・血圧の正常化
・疲労回復
・肌荒れ予防
・毒素の分解をする肝臓の働きをタウリンで高めることで、体内のデトックス
・筋肉の収縮力を高めることでむくみを改善

このように美肌・美髪効果や、新陳代謝の活性化など女性に嬉しい効果が多くあります。

もちろん、疲労回復や肝臓の働きを高めて体内のデトックス効果にもなるなど、
女性だけでなく、男性にとっても嬉しい効果もたくさんありますので
積極的に摂取していきたい食べ物です。

※ただし、亜鉛の摂り過ぎには、吐き気や免疫力の低下などが起こる可能性がありますので、食べすぎにはご注意くださいね。

商品名

広島産カキフライ

メーカー名

赤札堂オリジナル商品

価格

10粒:本体価格398円/総額429円(4月土日の特別価格)
通常、5粒:378円(税込)ですが、4月は特別価格でご提供中です!

内容量

22g×10粒

美味しく充実した食生活で、心も体も美しくなろう!

赤札堂で年中楽しめる、美味しい「広島産カキフライ」をご紹介しました。

日々の食生活で、美味しさだけでなく、美容と健康にも気を付けていきたいですよね。

なんとなく食べるだけでなく、食品の栄養素やより栄養価の高まる組み合わせまで知ることで、
食事はもっと楽しくなります。
食生活の充実で、赤札堂が皆様の毎日に幸せがお届けできたら幸せだとスタッフ一同考えています。

ぜひ一度、お手に取ってお試しくださいね♪

※画像はイメージです。

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