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今が旬の食材・惣菜

Seasonal ingredients and side dishes

うなぎ

ビタミンA・B群・D・Eが豊富で夏バテ予防には欠かせないうなぎ、スーパーでは蒲焼や長焼の状態で販売されているのがほとんどです。では美味しい蒲焼の見分け方は?それは「平らで幅の広い物を選ぶ」事です。蒲焼の美味しさは身と皮の柔らかさで決まります。皮の硬い蒲焼は皮が反り返って身がふっくら見えますからご用心、平らなのを選んで下さい。

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