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評判の逸品 カナモト食品「こだわりキムチ」「妙高特産しそキムチ」 扱っています。

こだわりキムチ200g税込321円/妙高特産しそキムチ200g税込375円

カナモト食品の「こだわりキムチ」「しそキムチ」は、食の本質を極めた信州ブランド

<3つのこだわり>

1:素材へのこだわり
主要な原菜の白菜は、標高1000mの信州望月高原の自社農場で栽培したキムチ専用に栽培した糖度の高い高原白菜を使用しています。その他の素材についても妥協することなく国産原料を使用しています。
[厳選素材]白菜・唐辛子(望月長者原農場産)/沖縄天然塩シママース/日高昆布/生姜・ニラ(全農)/大根・玉ねぎ・梨・りんご(長野県産)/にんにく(青森県産)/白ゴマ・水あめ・砂糖・もち米粉(国産)/背黒鰯の塩辛・アミの塩辛(富山県産)/しそ(妙高高原産)

2:添加物、着色料など一切添加しないこだわり
日本で売られている「キムチ」のほとんどは添加物で漬け込み、唐辛子とパプリカで色付けしたものですが、この「こだわりキムチ」はちがいます。 防腐剤・添加物等は一切やめ「安心・安全」に「こだわり」ました。 野菜も新鮮で安心に「こだわり」、信州自社農場(40ha.=12万坪)で高原白菜と唐辛子を生産しています。塩も天然・・・麦芽水飴でほどよく甘みを・・・塩辛でコク等々・・・全ての材料の厳選に「こだわり」ました。
本物のキムチを・・・「こだわりキムチ」のおいしさをお届けします。

3:自然へのこだわり
[ 空気 ]信州の低い湿度と、高原を渡る風はキムチの製造に最適です。この風土と自然の恵みの素材、そして独自の製法からこのキムチが生まれます。
[ 水 ]信州の水は地下に浸透した蓼科山嶺の清涼な伏流水であり、ミネラルを豊富に含む甘露水です。この自然の恵みが美味しい味覚を引き出すのです。
[ 素材 ]信州の雄大な高原で育まれた素材は、自然の寒暖差の中で甘みを増し美味しいキムチになります。

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