ブロッコリー

カロテンとビタミンCが豊富なのに加えてクロムやカリウム・鉄・カルシウム・ビタミンK等生活習慣病の抑制効果のあるミネラルも持ち合わせたスーパーベジです。痛みやすいので持ち帰ったら直ぐに蒸し茹で（フライパンに房に分けたブロッコリーと塩ひとつまみと半分浸かるだけの水を入れ蓋をして強火で3分）にして保存袋にいれて冷蔵保存して下さい。