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商品紹介

Akafudado Products

2020年

本格パイ菓子     アマン・ブルターニュ

本格パイ菓子     アマン・ブルターニュ

AmannBretagne(アマンブルターニュ)は生ケーキでお馴染みのドンレミがお送りする本格的パイ菓子です。フランスブルターニュ産の良質の発酵バターとゲランの塩を使用したパイ生地を27層に折り上げて、心地よいサク味を引 […]

「信州ヌーボ」解禁

「信州ヌーボ」解禁

2020年のボジョレヌーボ解禁日は11月19日ですが、国産ワインの新酒発表は10月から、その中でもワイン用ぶどう生産量日本一の長野県の名門ワイナリー(株)アルプスから日本一早い新酒のご案内です。赤札堂では10月17日より […]

明星食品「麺神」(めがみ)

明星食品「麺神」(めがみ)

久しぶりに高額袋めんの新商品が登場しました。その名も「麺神」(メガミと読ませます)ラーメン専門店の味を追求し、即席めんの常識を超えた太麺と濃厚スープが特徴です。 香味野菜に豚骨エキス・赤味噌・白味噌をブレンドした旨味噌ス […]

金星メンチ

金星メンチ

金星メンチのご紹介、正式名称「絶対に食べて欲しい金☆メンチ」なんと使用している豚肉は精肉コーナーでおなじみの「加藤の豚肉」を使用しています。その他にも色々とこだわりがあるのですが「しつこくない」のもそのひとつあっさりとし […]

極濃厚卵

極濃厚卵

岩手山山麓の豊かな自然が育んだ「黄身が濃くまろやかな味わいが特徴の赤玉卵です。産卵最盛期の日齢200日から450日の成鶏から採卵した品質の良いものを選別して出荷しています。濃厚な黄身に凝縮された旨味をご堪能下さい。飼料に […]

浅角「こだわりごぼう巻」

浅角「こだわりごぼう巻」

おでん種の一押しはコレ、浅角のこだわり「ごぼう巻」!地味と思われるかも知れませんが食べてみて下さい。巻かれているごぼうは、ほぼ一本の太さです。元々ごぼうは旨味の強い野菜なので本当に良い味出しています。 まだまだ暑い日も続 […]

悪魔の肉鍋スープ

悪魔の肉鍋スープ

精肉課より今年の一押し鍋スープ!は、コレ「モランボン 悪魔の肉鍋スープ」豚ばら肉との相性がGOOD、餃子を入れて「悪魔の炊き餃子鍋」もおすすめです。塩浜店・池袋ジョイシー店を除く赤札堂全店の精肉売場で絶賛販売中です。 焦 […]

加藤の豚肉

加藤の豚肉

「加藤の豚肉」は、養豚のメッカ群馬県太田市の加藤農場で飼育から食肉処理まで一貫管理して生産されている豚肉です。加藤農場では、母豚の胎内にいる時から肥育が始まり、胎仔の成長に合せて母豚への給餌を変えることで肉質の良い子豚を […]

新たまねぎ

新たまねぎ

4月~5月に出回る早生種のたまねぎ、扁平な形の柔らかなものを選ぶ。辛味が弱く生食がおすすめ、スライスオニオンを作る際に水で晒すのはNG、スライスしたたまねぎは器に取りラップをかけて冷蔵庫で半日寝かせると味が丸くなり絶品ス […]

浅利

浅利

春は浅利のシーズンです。浅利の上手な砂抜き方法:用意するもの500ミリの空きペットボトル・ボウル・ざる・アルミホイル①浅利を水洗いする②ペットボトル1本の水とキャップ2杯の塩で塩水を作る③ボウルに塩水を入れ浅利をざるに入 […]

わかめ

わかめ

海藻はカロリーがほとんど無くミネラルが豊富に含まれています。わかめのぬめり成分はアルギン酸やフコダインと呼ばれる水溶性食物繊維の一種で生活習慣病の軽減作用や抗腫瘍作用も期待されています。

サクランボ

サクランボ

鮮度が落ちやすいのでお買上頂いたら一両日中にお召し上がり下さい。栽培には比較的多めの農薬を散布するので流水にしばらく浸けたあと水を替えてしっかり振り洗いをして下さい。真っ赤なアメリカンチェリーが先行して出回り国産の佐藤錦 […]

かぶ

かぶ

原産地は中央アジアですが日本書紀にすでに記載があり、日本では古くから栽培されている歴史のある野菜です。漬物や味噌汁、煮物や蒸し物、スープにシチュー、サラダ等幅広く利用されますが栄養価が高いのは、葉の部分です。ビタミンB1 […]

茄子

茄子

成分の90%以上が水分のため乾燥に注意、保存する時はラップに包んで野菜室で3~4日がベスト。へたがしっかりして棘がとがっている物が新鮮、皮の色が濃くてハリと艶のあるものを選んで下さい。乾燥に弱い茄子ですが乾物として保存す […]

トマト

トマト

強い抗酸化作用のあるリコピンを含みガンや動脈硬化を予防する効果を持つスパーベジです。へたや切り口が瑞々しい緑色のものが新鮮です。重みがあって皮にハリと艶のあるものを選んで下さい。トマトにはピンク系と赤系有り、日本で主に売 […]

苺

苺は江戸時代にオランダから入ってきた果物です。10粒で1日の必要ビタミンCが補給できる他葉酸や食物繊維も豊富に含まれたヘルシーフルーツです。保存する時は洗わずにラップで包んで冷蔵庫の野菜室に、食べる間際にへたを付けたまま […]

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