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商品ストーリー

Product Story

自宅で中華街のような美味しい焼売を!赤札堂オリジナル「金☆大粒肉焼売」簡単レシピ付

赤札堂お惣菜コーナーの人気者。
赤札堂オリジナル商品「金☆大粒肉焼売」をご紹介します!

金星焼売は、
「中華街で食べるような本格的な焼売をご自宅で!」
コンセプトに、天心の専門メーカーと共同開発したこだわりの焼売です。
赤札堂の各店舗で当日蒸しあげているので、出来立ての美味しさがいつでも楽しめます。
リピートのお客様も多く、ロングラン商品です。

1個50gと食べ応えのある大粒なので、男性でも3個あれば
おかずとしても、おつまみとしても満足いただけるボリュームです。

原材料にもこだわりました。
粗びきした国産の豚肉に、中華街でもよく使われているあの旨味食材を隠し味として加え、
口いっぱいに広がる旨味が肉汁と一緒になって凝縮されています。

美味しい赤札堂の金☆大粒肉焼売ができるまで。
そして、毎日の献立のお悩み解消!
金星焼売ともう一品追加で夕飯完成!の10分でできる簡単レシピをご紹介します。

美味しい焼売の原材料。隠し味は…?

焼売を頬ぼったときに、あふれ出る肉汁…。
その肉汁が美味しさの秘訣だ!と、旨味を作る原材料と隠し味を追求しました。

たどりついた原材料は、国産の豚肉と「干し海老」「干し椎茸」「干し貝柱」

干し海老と干し貝柱を加えることで、魚介類の深みのある海の旨味が、
そして
干し椎茸を加えることで、キノコ独特の肉厚な食感とまろやかな旨味が芳醇な出汁となり、
豚肉の肉汁と合わさってとってもジューシーな旨味のスープとなります。

干し海老や干し貝柱など乾物は、原価が安いものではないため一般的なお惣菜では使用されることの少ない食材ですが、
本格的な中華料理店ではよく使用されています。

赤札堂の金星焼売が中華街の焼売に近づけたのは、
この隠し味や、各店舗での当日蒸しあげなど、
こだわりにこだわりぬいた成果の賜物なのです。

次は、金☆大粒肉焼売ができるまでの「開発秘話」についてご紹介します。

金☆大粒肉焼売ができるまで~商品開発秘話~

焼売を開発するにあたり、決めたコンセプトは
中華街で食べるような本格的な焼売をご自宅で!
そして、
ビールに合う!男性のお客様にも満足いただけるようなボリューム感
この二つでした。

惣菜担当バイヤーは考えました…。
美味しいオリジナル焼売を作り上げるためには、天心のプロの力が必要だ、と!
そこで、天心の専門メーカーを探すところから始め、
ご縁のあった専門メーカー様に、はるばる九州から東京までお越しいただき
開発をスタートさせました。

食べ応えのあるサイズ感はどれくらいなのか」
「蒸しても、箸でつまんでも破れにくい皮はどのようなものなのか」
「豚肉をどれ位の挽き具合にすれば、歯ごたえと肉汁感がちょうど良いのか」
旨味の出る原材料の組み合わせはどれなのか」

など、本格的な美味しさにこだわり試作を繰り返し、
完成したのがこの金☆大粒肉焼売なのです。

特に、男性のお客様にも満足いただけるようなボリューム感については
一般的な焼売のサイズ感が35g程度であることに対して、
金星焼売は50gとすることで実現しました。

豚肉の挽き具合も「粗びき」にすることで歯ごたえとジューシー感を再現。

試行錯誤の結晶の50gなのです。

【簡単レシピ】金☆大粒肉焼売ともう一品あれば夕飯は完成!

毎日の献立、困りますよね。
家族みんなが大好きな金☆大粒肉焼売と、白いご飯と、
あと一品あれば完璧なのに思いつかない。。。

そんな毎日のお食事のメニューに困ったら、
赤札堂ホームページにある便利レシピをぜひご活用ください!

和風、洋風、沖縄風、中華風、韓国風、エスニック風などの
ジャンル別検索のほか、
焼き物、炒め物、蒸し物、揚げ物、和え物、麺料理などの
調理法検索
10分以下、20分以下、30分以下、31分以上と、必要な調理時間時間で検索できる調理時間検索など、
便利な条件検索と、写真一枚にまとまった見やすいレシピで、
とても便利!とご好評いただいています。

その便利レシピの中から、今回は金☆大粒肉焼売にあう汁物・スープをご紹介しますね♪

食材2つだけ!もずくのサンラータンスープ

もずく サンラータンスープ

卵ともずくがあれば、10分で簡単にスープが完成です!

金星焼売がご飯のおかずになる重めのお惣菜なので、
お酢の酸味でさっぱりとしつつ、スパイシーなラー油の辛味が癖になる
サンラータンスープが相性ばっちりです。

不足しがちなタンパク質を卵で補え、海藻類のミネラルも美味しく摂る事ができます。

海藻の中でも特にもずくは、抗酸化作用や、血中コレステロールの低下にも効果があるといった研究結果も出ている、
健康への効果が期待できる食べ物なのです。

酢っぱくて辛いスープと、焼売。
ビールのお供にするには最高の相性です!

商品名

金☆大粒肉焼売

メーカー名

赤札堂オリジナル商品
(惣菜メーカーとの共同開発)

価格

本体298円/総額321円

内容量

4個入(200g)

中華街に行ったつもりで、おうちご飯で本格天心を!
新しい生活様式と共に、おうち時間の食生活の充実も日々を楽しむポイントになってきました。
赤札堂は、ご家庭の食卓がより豊かに、幸せであるように応援しています。

赤札堂の金☆大粒肉焼売を、中華街に行ったつもりで安全に美味しくお召し上がりいただけたら幸いです。

ぜひご賞味くださいね♪

※画像はイメージです。

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